Áður en þú byrjar leikinn Police vs Bandits: Monster Truck þarftu að velja hvoru megin þú verður og breytast í annað hvort ræningja eða lögreglumann sem eltir glæpamenn. Það fer eftir vali þínu, þú munt hafa aðgang að bílskúr með setti af skrímslabílum. Veldu bílinn þinn og farðu síðan annað hvort á völlinn eða í eyðimörkina og keyrðu meðfram sandöldunum. Jafnvel þótt þú sért ræningi, þá er ekki nauðsynlegt að hlaupa í burtu; þú getur hrakið lögreglubíla og þar með losað þig við eltingamenn þína með róttækum aðferðum í Police vs Bandits: Monster Truck.
