Í þriðja hluta leiksins Moto Maniac 3 heldurðu áfram að taka þátt í mótorhjólamótum sem fara fram í ýmsum löndum heimsins okkar. Fyrir framan þig á skjánum sérðu persónu þína sitja við stýrið á mótorhjóli. Það verður staðsett í upphafi sérsmíðaðrar brautar. Þegar merkið snýst um inngjöfina mun hann þjóta áfram og ná smám saman hraða. Leiðin sem hann mun fara um mun fara um landslagið með erfitt landsvæði. Ýmis konar stökk verða einnig staðsett á veginum. Hetjan þín, án þess að hægja á sér, verður að hoppa og fljúga í gegnum loftið í gegnum alla þessa hættulegu vegkafla. Fyrir hvert bragð sem framkvæmt er við stökkið geturðu fengið ákveðinn fjölda stiga.
