Í leiknum Plane Evo verður þú að vinna í stórt fyrirtæki sem framleiðir nýjar gerðir flugvéla. Þú verður þátt í þróun og prófun. Í upphafi leiksins muntu sjá tvær næstum eins loftfar fyrir framan þig. Þú getur smellt á einn af þeim til að tengja þau saman. Þannig verður þú að búa til nýjan líkan í leiknum, sem þú munt draga og sleppa til flugtakssvæðisins til að prófa. Flugvélar sem fljúga um tíma muni koma þér stigum. Þú verður þá að setja það aftur á akurinn og tengja það nákvæmlega með sama líkani til að fá nýtt flugvél.
